Рубли в Египте особо никому не нужны, а потому обменять их получится, только если очень хорошо поискать, и обмен будет по невыгодному курсу. Обменники, менялы на улице и банкоматы рубли не примут, можно договориться об обмене разве что с другими туристами в отеле, если вдруг вы критически остались без валюты и у вас есть только рубли. Курс обмена в таком случае будет договорной, для ориентира сейчас в начале 2023 года 100 египетских фунтов по официальным курсам стоит около 270 рублей.

В общем и целом, ехать с рублями в Египет бесполезно, нужны доллары или евро.